凌渊的眼神沉静如水，没有失望，只有迅速的分析。他没有像阿璃那样避之不及，反而找来一根干净的小树枝，小心翼翼地拨弄了一下缸里的混合物，仔细观察粘稠物的状态和气味的变化。
“果然”他低语，声音带着一种科研者的冷静，“杂菌污染，过度腐败，产生了大量有机酸和胺类物质（氨气来源）”。
“凌渊，这太糟糕了，快盖上吧”阿璃忍不住催促，那气味实在让人难以忍受。
凌渊点点头，重新盖上了沉重的石盖，但那股腐败的气味依然在洞内萦绕不去。他将这个失败的石头缸搬到了储藏洞外远离居住区的通风处，准备稍后彻底清理掉。
回到洞内，凌渊看着阿璃依旧心有余悸的表情，反而露出一丝笃定的微笑：“别担心，阿璃，这次失败，恰恰证明了我们之前的判断”。
“证明”阿璃不解。
“首先，密封性太差”凌渊指着洞外那个石头缸的方向，“石盖和缸口缝缝隙，让空气（氧气）和外界杂菌可以自由出入。我们想要的那种特殊的、产生‘肉香’的发酵，很可能需要在严格厌氧（几乎没有氧气）的环境下才能进行。石头缸做不到这一点”。
“其次，环境控制不足。储藏洞虽然阴凉，但温度并不恒定，湿度也可能波动。石头缸本身笨重，无法隔绝外界温湿度变化的影响。而那种理想的发酵，需要非常稳定的微环境”。
“最后，初始菌群失控”凌渊继续分析，“我们使用的豆子本身已经带有杂菌霉斑，在开放和条件不佳的环境下，有害杂菌迅速占据了绝对优势，疯狂繁殖，把豆子彻底分解腐败了，根本不给有益的、能产生风味的菌种机会”。
他的目光转向阴凉处静静摆放着的、已经完成修坯、呈现均匀浅土黄色的陶缸和盖子坯体，眼神变得灼热而坚定：“所以，我们需要的，是它，一个能够真正实现密封、隔绝、稳定的容器”。
阿璃顺着他的目光看去，那精心塑形、带着凹槽盖子的陶坯，此刻在她眼中仿佛也带上了一层关乎未来“美味”的光环。她明白了失败的根源，也明白了丈夫为何如此执着于制作陶缸。
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