潘大成叹息一声，手上一手菜乱成了一团，有些菜叶子也被捏伤了。
陈家志起身走了过去，头灯照了照，说：“没事，慢慢来，不能心急，越急越乱。”
一晚上下来，八个人基本都可以上手了，只是速度有快慢，手工也有好坏。
出错也是常态。
但陈家志反复强调，出错可以重来，捏伤了的菜也可以不要，但不能蒙混过关，妄图把捏伤了的菜混装进菜筐里。
这东西没有捷径。
只能一次次学习，就和肝熟练度一样，收的菜越多，技巧越熟练。
至于熟练了后能有多快，就靠天赋，很多菜工靠这手艺抚养儿女、赡养老人。
有些菜工还能玩花活，一手菜从指尖一直排到肩旁上贴着脸颊也丝毫不乱。
潘大成、黄山、金凤、小霞四人都还很生涩。
凌晨时分。
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