紧接着，牙齿合拢。
那层被油粉热气和水分浸润过的锅巴，展现出了它全新的生命形态。
不再是纯粹的焦脆，而是一种极富弹性的绵韧。
牙齿需要用上一点力，才能将其切断。
而在咀嚼的过程中，被锁在锅巴里的浓郁豆香和柴火焦香，才被缓缓释放出来，与油粉的清甜交织在一起。
一软一韧，一清甜一焦香。
两种口感，两种风味，在口腔里形成了绝妙的对位和合奏。
还没等他细细品味这二重奏，调料的风暴就席卷而来。
鲜红的油辣椒，提供了直接而霸道的香辣。
本地特产的面酱，带来了醇厚的咸鲜。
而最点睛的那一笔，来自于他特意多加的木瓜醋。
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