“……”
在一道道讨论声下,肠头也逐渐炸好,苏阳将锅中炸好的脆皮肠头捞出,装进滤油盆中控油。
虽然需要保持在120度的火候慢炸,但花费的时间却也没想象中那么慢。
毕竟这些肠头都已经用高压锅压过了,只需要在炸制的过程中让表面变得酥脆,且颜色足够漂亮即可。
经过完美的风干过程,再加上脆皮水本身就能帮助更好的上色,这几口大油锅里的脆皮肠头并未让苏阳等待的太久。
并不存在担心一次炸的太多切不过来的问题。
随即他等待油温升高,又下入下一批的肠头。
他来到了一旁的桌前,先戴上一个布手套,再套上了两个食品级手套。
范瑶跟冯笑笑走到他身旁,而李敏娜跟陈曦雯则是陪粉丝们聊着天。
聊天的过程中,她们两人也将头往后看去,因为她们都明白,苏阳马上又要开始展现出他的刀功了。
之所以总共戴上了三个手套,主要还是为了隔热。
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