萝卜叶子这次没有再腌制,沈雪宁切碎喂了家里的鸭子。
把三种萝卜都切成条,放到一个大盆里,再往盆里放一些白糖和盐,混合均匀,让每一根萝卜条都沾到调料。
放置半个小时,把萝卜条里的水分杀出来。
小米椒切成圈,姜蒜切成片,再准备一些新鲜花椒——山上有野花椒,还挺香的,随便摘。
把锅洗干净,把一些水、白醋、一包泡椒、冰糖、盐放进去,大火烧开,烧开之后晾凉。
等萝卜腌制好后,把杀出来的水倒掉,把小米椒姜蒜放进去,再把锅里的调料水倒进去,搅拌一下,盖上盖子,放到橱柜里,第二天就可以吃了。
沈宝宏新奇地道:“没想到你会的还挺多的。”
沈雪宁笑了笑:“见笑了,我是看的视频,现炒现卖。”
沈宝宏:“……”
看她干得这么熟练从容,不知道的还以为她是哪位大厨。
正说着,叶弘卫打来了电话:“雪宁,你那个绿萝卜真那么好吃吗?”
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