从部分客人的吐槽里，能听出原因还是因为味道。
其他小贩手艺不好，材料也比简宁的差一截，份量又少，虽然价格便宜半便士，可依旧比其他食物高。
吃过一次的客人又回来买简宁的，他们都愿意多花钱了，为什么还要忍受难吃的味道，想便宜直接去吃肉馅派不行吗！
小贩们没有继续坚持，直接放弃这块观众席，到对面去了，怎么说呢，能骗一个算一个呗。
简宁很早就知道，她每次只做五十个，对比整个赛马场的观众，买到人的是少数，且可以说全部是回头客。
加上她们每次都是从一个入口上去，基本还没走出这片观众席就已经卖完回家了，压根没机会发展新客人。
因此更多的人其实并没有吃过牛肉卷，那些小贩把牛肉卷拿到对面的观众席卖，生意也不会差。
他们这两天之所以都在简宁附近，是因为牛肉卷在这一块算打开市场了，他们想蹭热度罢了。
这天简宁卖完牛肉卷后并没有离开，而是又开始转悠起来。
整个赛马场最多能容纳五千人，如果有大型赛事，主办方搭临时台子，还能再站四五千名观众。
日常比赛大概有一千到三千观众，如果牛肉卷数量够多，至少有百分二十的观众会选择购买。
简宁想把这百分二十的观众都拿下。
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