清水镇。
东边天空刚泛起一片鱼肚白，镇上的街头就已热闹起来。
今日是每月逢五的集市，许多人趁早到镇上赶集，买米买面，买菜买肉。
姜家肉铺的后院，两个男人抬着一只五花大绑的黑猪放下，道：“这生猪一百斤，二两银子，用不用我们帮你宰了？”
这是叔父提前讲好的价钱，姜忆安如数付了银子，说：“不用，我自己来就行。”
两人听见这话也不奇怪，乡里乡亲的，都知道她会杀猪，收了银子便走了。
黑猪有百十来斤，姜忆安挽起衣袖，从木箱里拎出把黑亮的杀猪刀来，一手按着猪头，一只脚踩在猪身上，刀尖在脖颈处随意点了几下。
黑猪脖子一缩，还没来得及哼唧，她手起刀落，将切下的猪头扔进了一旁的木桶里。
杀了猪还要分肉，小半个时辰后，姜家肉摊开门，摊位上摆满了新鲜的猪肉。
“安姐儿，给我来半斤五花肉，要这块。”
镇上的邻居周娘子挎着竹篮站在猪肉铺外，笑指了指中间那块肥瘦相间的鲜肉。
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