整个过程都很小心,怕特制的“红烧肉”形状被破坏。最后,才把之前炒香的饴糖酱汁一并倒入锅中。
滋滋的炖煮声里,饴糖和香料调好的酱汁一点点渗入冬瓜和豆腐里。
冬瓜肉的滑嫩,豆腐肉的紧实,一层夹着一层的口滋味同肥瘦相间的红烧肉,上面一层浸炸至金黄色的青皮刚好填补了红烧肉顶部肉皮的口感。
随着汤汁一点点收紧,香气和精华都尽数浸入“红烧肉”里。
火候差不多了,苏墨用筷子夹了一块出来:“尝尝味道?”
云乔已经看呆,下意识咽了咽口水,王苏墨提醒,吹一吹,烫,云乔乖巧照做,然后再将那坨“红烧肉”咬了下去……
云乔:(⊙o⊙)…
云乔惊呆。
肥瘦相间,酱汁浓郁却甜而不腻,又混着淡淡清香的口感!
云乔诧异又惊喜得看向苏墨。
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