赵炳炎难得清闲，去后厨专心制作叫花鸡。
叫花鸡属于滋补类，窍门在配料适合，烤制火候的把握。吃过五只鸡后，他将用料的多少，烘烤的时长摸熟了，叫厨师弄来十只鸡批量制作，宴请府衙全体官员。
朱公公说他会把朱静怡给宠坏的，哪有王爷亲自下厨做菜，请下属官吏吃酒的。
赵炳炎说这不就有啦，这段时间百官辛苦，叙州破获了荔枝青大案又不差银子，大家吃一顿不算啥，只要把公事做好就行。
大厅里的官员吃着鸡肉，猛喝新酒，早就嗨皮起来。
但是，当朱静怡问谁愿意去江北开一家这样的官办叫花鸡饭店，为府衙赚钱筹资时，一个个都含着鸡肉瞪大眼睛愣愣的不说话。
官府开店，官身去做饭店掌柜？
还是当叫花鸡的掌柜，这不是滑天下之大稽吗？。
不去、不去，坚决不去。
三日后，赵炳炎在江北的白塔边上新开了一家竹林叫花鸡饭庄。此地靠近江边的摩崖石刻，食客来了可参观游历，临江抒怀，一举两得。
朱静怡说话算数，把荔枝青涉案的各家用人集中到一起，本着自愿的原则挑出一批手脚麻利的组成叫花鸡服务团队，把自己的侍女拉出去做掌柜，开张就大火。
那些吃过叫花鸡的官吏早就把汉王做的叫花鸡吹捧上了天，完全胜过瑶池美味。一只鸡定价二两银，一斤新酒定价三两银都是供不应求。
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