晴天再继续脱水,暴晒三到五日,其中的水份就基本上被蒸干了。
到了这里,基本上就已经快好了。
最后的步骤便是将红薯粉和水,按照一比四或者是一比五的比例调和,中间加入一些山茶油,这样能增加韧性,也能防止粘手。
李昭还加入了米醋少许。
这会使得煮出来的粉条更加具有透亮感。
李昭做工还是很细致的,特别是在这种吃的上面,耐心很足。
李秀宁和李世安这两个黏爹的娃娃,在一段时间之后都显得有些不太耐烦,嚷嚷着要出去玩了。
李昭只能自己搞。
钻孔的瓢中放入了粉团,敲打,使得粉条落入热水锅中,然后控火。
约莫三分钟后便可捞起,但需要放入井水中,这样可以激发韧性。
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